Kruidige Omelet

Jan    Ei gerechten, Koken, Thuis     Bacon, Champignons, Ei, eten, Koken, Kruiden, Omelet

Het is weer eens tijd voor een lekker, snel en gemakkelijk gerecht wat ik enige tijd geleden gemaakt heb, namelijk een heerlijke omelet.

Om mee te beginnen inkopen gedaan voor alle ingrediënten: ei, prei, kaas, champignons, kruiden, bacon en melk.

De prei en bacon in fijne reepjes snijden, om die vervolgens kort in de wok even te bakken. Dit mengseltje met de olie mengen met de diverse verse kruiden, en wat kaas eroverheen raspen.

Dan een paar eieren kloppen en een scheutje melk toevoegen, intussen de champignons gebakken en dit door het prei-bacon mengsel gedaan.

Het eimengsel in de pan en na heel kort bakken het mengsel van prei, kruiden bacon, kaas e.d. toegevoegd. Dit op laag vuur bakken tot het ei volledig gestold is.

Een broodje roosteren en eet smakelijk!

BBQ

Jan    BBQ, Koken, Thuis     2010, BBQ, eten, familie, Gezellig, gezelligheid, Zomer

Vorig weekend was het weer zover, met z’n allen bij mij heerlijk bbq-en, het weer werkte gelukkig mee, ondanks dat de vooruitzichten niet al te best waren, was het gewoon schitterend weer.

Vroeg die dag al de eerste voorbereidingen getroffen, door al het vlees uit de vriezer te halen, de tafel dekken en de bqq gereed maken en vullen met houtskool en briketten.

Om een uur of 5 de fik erin en uiteraard de buurt voorzien van de nodige rookpluimen!

Nadat iedereen gearriveerd was lagen al snel de eerste lapjes vlees lekker te bakken, en eenmaal gaar lieten we het ons goed smaken. Job had uiteraard nog wat heerlijke vis meegebracht die hier samen met wat kipfilet heerlijk gaar ligt te worden. Tussendoor gezellig wat slap ouwehoeren en genieten van de rosé.

Nadat al het heerlijke vlees en vis opgepeuzeld was, verzorgden zus en ma de afwas, wat ik niet vervelend vond uiteraard. :-)

Onder het genot van een ijsje bewonderden we ook nog even Job z’n iPad, wat een ontzettend gaaf ding is dat! Pa keek al smullend ook aandachtig toe, Antionette en Jasper hadden het ook naar hun zin en ik genoot ook van m’n ijs!

Nog wat gezellig nababbelen en en wat houtskool opfikken was het opruimen en terug kijken op een geslaagde avond! Op naar de volgende…

Noodles met paddestoelen

Jan    Koken, Pasta, Thuis     Koken, Noodles, Paddestoelen, Pasta, Salade

Eindelijk weer eens tijd genomen om lekker te koken. De keuze is deze keer gevallen op een relatief simpel gerecht, maar het smaakte er niet minder om. Noodles met paddestoelen en salade met geroosterde pijnboompitten en zelfgemaakte dressing.

Als eerste alle ingrediënten bij elkaar gezocht, o.a.: noodles, diverse paddestoelen, spekjes, taugé, olijfolie, oestersaus, soaja, enz..

Bij de Albert Heijn hadden ze een mooie sortering van diverse paddestoelen, van kleine gele, tot bruine met bolle kopjes, deze allemaal wat kleiner gesneden om later lekker te bakken in de wok. Maar niet voordat ik de noodles gekookt heb, en de spekjes gebakken.

Wanneer de champignons bijna goed zijn, kan alles bij elkaar, de noodles, de spekjes, de champignons met taugé, wat op smaak brengen met peper en zout en de oestersaus toevoegen.

Voor mijn salade even een dressing gemaakt van olijfolie, balsamico azijn, peper en zout, ook nog wat pijboompitten geroosterd, en zo een heerlijk gerecht op tafel gezet.

Laat de zomer maar komen!

Jan    Thuis, Tuin     Fuchsia, Thuis, Tuin

Ondanks dat het niet al te best weer was vandaag, toch maar begonnen met de nog saaie tuin, weer wat meer klaar voor de zomer te maken.

Vorige week al de eerste hangplant opgehangen, die ik op de geranium markt gekocht heb. Vandaag het tuin-set uit de winter stand gehaald, ik zag ook meteen dat deze wel eens gereinigd mag worden na een winter buiten gestaan te hebben, dat is weer voor een volgende keer, als het wat mooier weer is.

1 van mijn palmen heeft de winter niet overleefd en was aan vervanging toe, omdat ik wat meer fleurigs wilde, deze keer gekozen voor een Fuchsia op stam. Ook de nog enigszins groene palm meteen wat verse tuinaarde gegeven. Zo ziet het er meteen een stuk aangenamer uit!

Alles nog even lekker water gegeven, en alles een beetje aangeveegd. Als het zonnetje weer gaat schijnen, kan ik lekker met water spelen en het tuin-set eens goed schoonmaken.

Op naar de barbeque! Laat de zomer maar komen!

GRÖNÖ

Jan    Knutselen, Thuis     GRÖNÖ, Ikea, Lamp, Thuis

Vandaag was ik even in Rotterdam bij de Media Markt. Op de terugweg nog even gestopt bij de Ikea ik wilde namelijk nog verlichting voor op mijn nieuwe kast. Na wat rond snuffelen viel mijn oog op deze 2 staande lampen, vind ze erg leuk en ze geven mooi licht, licht in de duisternis!

Malm

Jan    Knutselen, Thuis     Ikea, Kast, Knutselen, Lade, Malm, Thuis

Zoals je in mijn vorige blog kunt lezen, wacht nog mijn verhaal over het in elkaar knutselen van de nieuwe lade kast, Malm van de Ikea.

Zoals alles bij de Ikea is ook deze kast een bouwpakket, bestaande uit 2 dozen, met heel veel latjes, plankjes, schroefjes, enz, enz. Ik heb overigens geen enkel schroefje of boutje over gehouden, alles was precies op.

Als eerste alles uitgepakt en de beschrijving aandachtig bekeken. Na enkele minuten had ik al iets van een geraamte van de kast overeind staan. De kast ligt hier op de ene zijkant, en de andere moest daarop getild worden, hiervoor heb ik even de hulp ma ingeschakeld, en zonder problemen plaatsten we de andere zijkant, even vastschroeven om de kast daarna overeind op zijn pootjes te zetten. Vanaf dit punt kon ik het weer verder alleen af, de bovenkant in elkaar zetten, met het tussenschot voor de 2 kleinere lades.

Mijn zus die bij me kwam eten heeft nog even geholpen met achterkant in de kast te zetten, omdat de kast daarvoor even op z’n voorkant moest liggen, hebben we dit even met z’n tweeën gedaan. Op deze manier was het dan ook zo gepiept.

Daarna wachte nog het in elkaar zetten van de lades, dit ziet er ingewikkelder uit dan het daadwerkelijk is. Hier zitten de eerste 2 lades al op z’n plaats. Als laatste de 2 kleinere lades, en voila de kast is klaar!

Nu kan ik hem gaan vullen met m’n DVD’s want daar is ie onder andere voor bedoeld.

Warme voeten en hang-groep-messen.

Jan    Knutselen, Thuis     Corsa, Ikea, Knutselen, Messen, Thuis, Vloerkleed, Warme Voeten

Het is weer al even geleden, maar enkele weekjes geleden ben ik met m’n zus naar de Ikea geweest. Ik wilde een lade kast en Antoinette wilde kijken voor een nieuwe salontafel. We gingen met iets meer naar huis. M’n nieuwe Corsa zat lekker vol, er kon weliswaar nog meer bij, maar met de BMW of Cuore zou dit al niet gelukt zijn..

De lade kast die ik wilde was gelukkig op voorraad, hoera voor de voorraad checker op de site van Ikea. Ook waren er mooie vloerkleden in de aanbieding, zus nam een witte en ik een zwarte, wat mooi staat bij m’n vloer. Voor onze broer Job zouden we een messen-magneet meenemen, dit zag er erg handig uit dus voor mezelf ook maar 1 meegenomen. Omdat ik nog steeds geen kapstok had, ook nog maar even een paar kapstok haakjes meegenomen. Antoinette kocht nog een bijzet tafeltje. Verder nog wat dingen als panne-lappen, thee licht-houders e.d. gekocht. Om vervolgens alles in de Corsa te laden. Alles paste er gelukkig makkelijk in.

Thuis gekomen alles uitgeladen, en dan realiseer je je dat het aanschaffen van alles het makkelijkste deel was.. Nu nog ophangen en in elkaar zetten.

Daarom maar met het makkelijkste begonnen, het vloerkleed. Dit was een kwestie van verpakking open maken, tafel aan de kant en uitrollen maar. t’ Ziet er goed uit en aan je voeten is het lekker warm in tegenstelling tot de koude vloer.

Ook nog maar even de messen-magneet opgehangen. Uiteindelijk bleek dit ook een vrij simpel klusje, 2 gaten boren, pluggen erin en vastschroeven maar. De voorkant klikt er zo op. Vervolgens even goed ontsmet en de messen opgehangen.

Het verslag van de kast komt in het vervolg.

Oudejaarsavond 2009

Jan    Thuis     2009-2010, Gezellig, Gourmetten, Nieuwjaar, Oud en Nieuw

Dit jaar vierde ik oud en nieuw bij mijn ouders, mijn zus en haar vriend waren ook van de partij. Bijna traditie getrouw zouden we lekker gourmetten deze avond.

Die dag nog vers vlees gehaald, geen schotel deze keer, maar gewoon gekozen wat we zelf lekker vinden. Dit moest uiteraard nog wel even door mij in kleine hapklare brokken gesneden worden. Na enig snijwerk stonden er 2 schalen heerlijk vlees klaar, naast gebakken aardappeltjes, ei-beslag, stokbrood, sauzen, kruidenboter, perzik, enz, enz.

Om een uur of zes konden we aan tafel en begonnen we onder het genot van een drankje de heerlijke schalen vlees weg te werken. De stokbrood met kruidenboter was ook erg lekker, net als het bier en niet te vergeten het vlees uiteraard.

Na het eten was het afruimen, en onder het genot van een drankje gezellig met elkaar, met een glas champagne toe werken naar 12 uur. Na een aantal glazen champagne was het bijna zover, 2009 was bijna ten einde. Klokslag 12 uur wensen we elkaar het allerbeste voor 2010. We kleden ons warm aan en gingen naar buiten om het vuurwerk van Antoinette, Jasper en mij af te steken, dat laatste mocht ik doen :-) We hadden weer mooi vuurwerk, net als de buurtjes die bezoek hadden en ook behoorlijk wat af te steken hadden.

Nadat ik door mijn vuurwerk heen was, ben ik nog naar dorp gegaan, om alle vrienden en bekenden bij een vreugde vuur een Gelukkig Nieuwjaar te wensen. Ook ben ik nog in het Anker geweest, waar Leo en Bianca met de band speelden. Half 4 stond ik bijna te slapen en besloot lekker m’n warme bedje op te zoeken.

Iedereen de beste wensen voor 2010!

Expedit – Kast

Jan    Knutselen, Thuis     Expedit, Ikea, Jamie, Kast, Kookboeken, Thuis, Whiskey

Ik loop al een poosje met het idee om een (boeken)kast aan te schaffen voor mijn kook-boeken. Niet dat ik er zoveel heb, maar dat kan snel gaan..

Gisteren ben ik met ma naar de Ikea geweest om een leuke kast uit te zoeken. Ik had op internet al wat voorwerk gedaan, maar als je de kasten dan in het echt ziet, ga je toch weer twijfelen en andere opties bekijken. Ik heb dan ook heel wat anders gekocht dan wat ik wilde, hij is nu 2x zo groot en zwart/bruin van kleur ipv licht bruin. Dit past toch beter bij mijn vloer en vind zwart/bruin een chique kleur.

Diezelfde avond wilde ik de kast nog in elkaar zetten, want zo’n doos in je keuken is niet bepaald praktisch…

Met goede moed de doos opengescheurd, en alle planken en plankjes bij elkaar gezet. Het leek allemaal ingewikkelder dat het was en al snel was er een beginnetje. Niet veel later was de kast al bijna klaar. Nadat ook de laatste schroef er zat die nog wel even moeilijk deed stond de kast op z’n ‘pootjes’.

De kast op z’n plek geschoven en meteen wat spulletjes en boeken in de kast gelegd, zoals wat kookboeken en een deel van mijn kerst pakket een heerlijke fles 15 jaar oude whiskey.

Ook Jamie heb ik een goede plek gegeven.

Kerst 2009

Jan    Thuis     eten, familie, Gezellig, gezelligheid, kerst

Traditie getrouw vieren we met z’n allen kerst bij pa & Ma thuis. Ieder jaar koopt iedereen voor iedereen cadeau’s. Die we dan onder het genot van een hapje en een drankje uitpakken.

Om een uur of 1 ‘s middags arriveerde ik bij pa & ma waar Job al druk bezig was met de voorbereidingen voor het eten. Net als vorig jaar verzorgde Job het avond eten. Het beloofde net als vorig jaar een culinair hoogstandje te worden. Ik gluurde dan ook af en toe mee in de keuken nieuwsgierig wat we te eten zouden krijgen.

Als eerste kreeg ik van de Kerstman 6 heerlijke wijntjes, waarmee ik m’n wijnrekje weer kan bijvullen :-), vervolgens een boek over kaas en wijn, een wok-kookboek, een broekriem, een proef abonnement op Delicious een kook-tijdschrift, kaarsen schaal met 3 vierkante kaarsen en een Axe douche en deo pakket.

Nadat iedereen zijn cadeau’s had uitgepakt, en we een amuse van o.a. zalm en komkommer salade hadden gekregen, konden we aan tafel voor het voorgerecht. Dit bestond uit 2 delen, namelijk rundercarpaccio met pijnboompitten, truffel-olijfolie en rucola sla. Het andere was lamsvlees met tonijnsalade en kappertjes.

Na het voorgerecht lasten we een korte pauze in, en werd er begonnen aan het hoofdgerecht, ook hier keek ik mee in de keuken naar al het lekkers wat voorbereid werd. Hier zie je de meesterkok aan het werk. Terwijl de rib-eye’s in de grillpan gebakken werd, zorgde ma ervoor dat de boontjes in het spek gerold werden.

Niet veel later konden we opnieuw aan tafel voor het hoofdgerecht. Dat bestond uit gebakken aardappelen, (speciaal voor zus die niet van gesmolten kaas houdt :-) ), verse vijgen, gegratineerde aardappelen met knoflook, kaas, room, zout en peper. De rib-eye was heerlijk gebakken in een grillpan met heerlijk olie en specerijen. Als groente hadden we boontjes gewikkeld in Zeeuws spek. Voor over het vlees had Job een boter gemaakt met kruiden, en speciale champignons (naam ben ik ff kwijt).

Als toetje kregen we een heerlijke tiramisu met frambozen en gesmolten chocolade saus. We hebben met z’n allen heerlijk gegeten, iedereen bedankt voor de gezelligheid en Job voor het heerlijke koken!