Chocolade taart en Aardbeien Quark

Jan    Koken, Taart     Bakken, Chocolade, Kokkerellen, Quark, Taart, Verjaardag

Het is weer al bijna een week geleden, maar afgelopen zondag 10-10-10 werd ik weer een jaartje ouder.

Omdat ik op maandag trakteren niets vind, besloot ik om de vrijdag ervoor op mijn werk te trakteren op 2 zelfgemaakte taarten. Een chocolade taart van chocolade met minstens 70% cacao en een quark taart voor degene die geen liefhebber zijn van chocolade.

Woensdag avond begon ik al met het bakken van de chocolade taart. Allereerst alle ingrediënten bij elkaar gezet. Eerste stap is de chocolade samen met de boter in 1 pan langzaam smelten. De pan met chocolade en boter drijft een pan met heet water om zo geleidelijk mogelijk te smelten. Terwijl dit langzaam stond te smelten alle andere ingrediënten nauwkeurig afgewogen. Vervolgens de suiker, eieren en bloem in een grote pan gedaan om dit lekker door elkaar te mixen. Op het punt dat de boter en chocolade mooi gesmolten was, dit door het ei, suiker en bloem mengsel gemixt. Als laatste stap de taart 40 minuutjes bakken in de oven. Met dit als resultaat. De taart losgemaakt van de bakvorm, en vervolgens laten afkoelen voor hem in de koelkast te zetten.

Donderdag avond was het de beurt aan de quark taart. Boter gesmolten en door de bodem mix geroerd, deze mix vervolgens aandrukken in een bakvorm. Daarna de taartmix en water 1 minuutje mixen, met mijn nieuwe mixer, een verjaardagscadeau van mijn ouders, wat ik alvast had gekregen! Aan de taart mix de yoghurt(of quark) toevoegen om dit te mixen tot een mooie egale en luchtige taart mix. Na een 2,5 uur afkoelen en opstijven in de koelkast dit heerlijke resultaat!

Iedereen bij Websites Nederland heeft genoten volgens mij, de chocoladetaart was in een mum van tijd op, en ‘s middag moest de quark taart er aan geloven.

Op naar weer een jaartje….

If you enjoyed this article please consider sharing it!