Gevulde kipfilet met Couscous

Jan    Koken, Vlees gerechten     Couscous, Gevulde Kipfilet, Kipfilet, Koken, Lekker eten, Ricotta

Afgelopen zaterdag was het weer zo ver, ik heb weer eens lekker gekookt uit 1 van mijn nieuwe kookboeken.

Deze keer heb ik een vrij eenvoudig maar erg lekker gerecht gemaakt. Gevulde kipfilet met couscous.

‘s Morgens de benodigde ingrediënten gekocht. Zoals: kipfilet, couscous, ricotta, kruiden en ham.

‘s Middags al begonnen met het gerecht, omdat de gevulde kipfilet 1 a 2 uur moet afkoelen en opstijven in de koelkast.

Het vullen van de kipfilet gaat als volgt, maak als eerste een diepe snee in de kipfilet om die vervolgens de vullen met de op smaak gebrachte ricotta. Daarna de kipfilet weer dichtvouwen en in de ham rollen om vervolgens in de koelkast te zetten.

Na ± 1 a 1,5 uur in de koelkast gestaan te hebben de kipfilet even gebakken in een koekenpan voor een krokant korstje. Daarna de kipfilet in een braadslede met tijm en salie ongeveer een kwartier in de oven.

Terwijl de kipfilet in de oven staat de couscous overgieten met heet water en deze zo’n 5 minuten laten trekken.

Als laatste het bord opmaken en smullen maar!

If you enjoyed this article please consider sharing it!